●リサイクル福祉面
お年寄りの生き甲斐と、古紙の再利用、さらに福祉対策としての多目的な取り組みとして注目を浴びています。
●矢掛柚べし
柚子の豊かな香りとなめらかな舌ざわりがお茶うけに愛用されている。 |
●焼き麩・手延べそうめん
かつては良質の小麦がとれていた矢掛の200年もの伝統の味と技術が受け継がれています。
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●梨
矢掛の特産品・梨。種類も豊富で、果肉のきめの細かさ、たっぷりした果汁が自慢。
●干し柿
町の西部の山ノ上地区は、干し柿作りに最適で、質の良い干し柿が毎年生まれています。 |
●手焼きせんべい
店先で一枚一枚、心をこめて焼き上げています。大名せんべいや薬草、ピーナッツ入りが人気です。
●黒米
もち米の一種で栄養価も高く、甘酒「紅仙人」に利用されています。 |